banner230

Canan Karatay önerdi, kelle paça satışları fırladı

Kahramanmaraş ziyaretinde koronaya karşı kelle paça içilmesini öneren Canan Karatay o günlerde bilim dünyasında tartışma yaratmıştı. Ancak TÜİK bu dönemde kelle paça satışlarının arttığını duyurdu.

EKONOMİ 07.02.2021, 14:52
Canan Karatay önerdi, kelle paça satışları fırladı
banner257

Kahramanmaraş'a geldiğinde koronavirüse karşı dirençli olmak için kelle paçayı öneren Prof. Dr. Canan Karatay önceki gün katıldığı bir programda “Korona virüsü önlemek için sabah akşam kelle paça için” açıklamasıyla tartışmalara neden olmuştu. Bilim dünyasından Canan Karatay’a açıklamalarına karşı çıkanlar ve hak verenler olmuştu.

Prof. Dr. Karatay kelle paça çorbası için, “Kelle paça ve ayak paça süper besindir. O kadar süperdir ki bizim gibi bütün yaşlıların ağrılarını giderir. Diz ağrısı, kalça ağrısı, bel ağrısı. Kışın hastalıkları önler. Korona virüsünü önler. Korona virüsü ve diğer, bütün virüsler aynıdır zaten. Farklı bir virüs değil. Mangalda kül bırakmıyorlar ama vücudumuzun bağışıklık sistemi güçlü olduğu zaman hiçbir virüs hastalandırmaz sizi. Onun için sabah akşam kelle paçayı yemeyi ihmal etmeyiniz.” İfadelerini kullanmıştı.

TÜİK’TE SALGINDA ‘KELLE PAÇA’ ETKİSİ

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), her yıl olduğu gibi bu yıl da Hanehalkı Bütçe Anketi (HBA) verilerine göre, enflasyon sepetinde yer alan mal ve hizmetlerin ağırlıklarını, “vatandaşın en güncel tüketim yapısını yansıtacak şekilde” güncellediğini açıkladı.

Açıklamada ayrıca, “2020 yılında ortaya çıkan COVID-19 salgını, hanehalkı tüketim harcamalarını önemli derece etkilemiştir” denildi.

TÜİK verilerine göre, sakatatın fiyatı Ocak 2020 ile Ocak 2021 arasındaki bir yıllık dönemde yüzde 31 oranında arttı. Sakatatın enflasyon sepetindeki ağırlığının artışı, esas olarak halkın tüketim tercihlerindeki yerinin artmasından kaynaklandı. Fiyatının genel enflasyon oranının üzerinde artması da kısmen ağırlık artışını etkiledi.

KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR

KELLE PAÇA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

500 gram kelle

500 gram paça

TERBİYESİ İÇİN…

1 adet limon suyu

Tuz

1 tatlı kaşığı sirke

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Pul biber

Sarımsak

KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR?

ilk adım kelle ve paçanın özenli temizliğiyle başlıyor. Daha sonra bir düdüklü tencerenin içine birlikte koyun.

Tencereyi doldurana kadar su ekleyin ve etler iyice kemikten ayrılana kadar pişirin.

Etler haşlandıktan sonra, süzgeçten geçirip başka bir kabın içerisine alın ve soğumaya bırakın. Haşlama suyunu ise farklı bir kapta bekletin.

Dilin zarını çıkarıp kuşbaşı şeklinde doğrayın.

Kelle ve paçayı da küçük parçalar halinde kemiklerden sıyırın ve büyük parçaları yine küçük küçük doğrayın.

Doğradığınız etleri, haşlama et suyunun içine geri koyun ve tekrar birlikte pişirin.

Kelle paça pişerken, sosunu hazırlayabilirsiniz.

1 tatlı kaşığı sirke, 1 limonun suyu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, pul biber ve tuzu karıştırıp, yemeğe yavaş yavaş ekleyin.

Kelle paça çorbasını, üzerine sarımsak ekleyerek servis edebilirsiniz.

Yorumlar (2)
Vatandaş 3 hafta önce
La uzak tutun şunu gıdalardan. Fırsatçılar fırsat kolluyor zaten. Zaten Türkiye de neye rağbet varsa orda zam var. Gıda bakanlığı ne iş yapar, fırsatçılara neden müdehale yapılmaz. Yarın karadenizdeki doğalgaz da çıksa dünyanın en pahalı gazını kullanırız.
A D K 3 hafta önce
İŞKEM ÇORBASIMI YAPIYON SİRKE KOYUYON
PAÇAYA SİRKE OLMAZ SOMAK EKŞİSİ OLUR
banner112
11°
açık
Günün Anketi Tümü
2020 yılının En Başarılı Milletvekili kim?
2020 yılının En Başarılı Milletvekili kim?
Namaz Vakti 27 Şubat 2021
İmsak 05:40
Güneş 07:00
Öğle 12:50
İkindi 15:59
Akşam 18:30
Yatsı 19:45