Ucuz satılan etlerin sağlık açısından zararlı olduğunu söyleyen Arifoğlu, ucuz etin yahnisi olmaz, atasözümüzden hareketle bu etlerin şimdi olmasa da ilerde bir takım rahatsızlıklara sebep olacağını belirtti. Et fiyatlarının şu anda ucuz olduğunu anlatan Arifoğlu, daha ucuza satılmasını kendilerinin de istediklerini ifade etti. Ucuz et satılması normal değil Kayıt dışı çalışan mevsimlik kasapların ucuza et satmalarının normal olmadığını dile getiren Kasaplar Odası Başkanı A. Kadir Arifoğlu sözlerine şu şekilde devam etti: “Kasapların şu an her zaman ki olduğu gibi memnun olduğu bir taraf yok. Çünkü yıllardan beri memleketimizde kayıt dışı çalışanlar var. Diğer meslek gruplarında olduğu gibi kasap esnaflarında da kayıt dışı çalışanlar bulunuyor. Bunların denetimini bazı ilgili birimlere söylediğimiz zaman, ne hikmetse mutlaka her zamanki gibi, kayıtlı vergisini veren, devletin istediği bütün şeyleri yerine getiren üyelerden, esnaflardan başlar. Şu memleketin içersinde benim bildiğim kadarıyla hiç çıkmasa kayıt dışı çalışan 10-15 tane kasap esnafı var, adı esnaf. Bunların da çalışan diğer esnaflarımıza ister istemez zararları dokunuyor. Nedir bu zararlar? Vergi yok, bir sorumluluk yok, mevsimlik kasaptır bunların hepsi. Mevsimlik kasaplar canlı hayvan piyasasında hareketlilik görüldüğü zaman ortaya çıkarlar ve bunlar etin kilosunu 13-15 liraya satarlar. Namuslu çalışan esnaflara zararları dokunur. Yani bunlar saymakla bitmez.” Et fiyatları nasıl 28 lira olan koyun etinin kilo fiyatına 22 lira denmesine anlam veremediğini belirten Arifoğlu şöyle devam etti: “Birinci sınıf koyun etinin kilosu 28 liradır. Etin de sınıfları vardır. Şuna dikkat etmek gerekir atalarımızın bir sözü vardır; ucuz etin yahnisi olmaz, diye. Bizim bazı vatandaşlarımız ucuz eti satın alarak, ucuz satanlara, üleş satanlara bir nevi prim vermektedir. Bu gün gerçek dana eti 22 liradan aşağı kurtarmaz, koyun eti 28 liradan aşağı kurtarmaz. Ama birileri çıkmış koyun eti 20 lira diyorsa insanlarımızın o etlerden uzak olması gerekir. Çünkü bunların sağlık kontrolleri yapılıyor deseler de ben inanmam. Koyun etinin kemiksiz 20 liraya olması mümkün değil. Dana etinin 15-16 lira denmesine de bir anlam veremem. Biz bunu defalarca dile getirdik, artık usandık. Örneğin geçen günlerde, yaklaşık 25 kişi zehirlendi. Sebep şu, bu deniyor ama birileri çıkıp da etten oldu demiyor maalesef. Ucuz etlerden elbet zehirlenecek bu gün olmasa yarın mutlaka zehirleneceklerdir. Etin bu kadar ucuz fiyata satılması normal değildir, onun için denetlenmesi lazım.” İki sene önceki fiyatlarla et satılıyor Et fiyatlarının şu anda iki sene önceki rakamlarla satışına devam edildiğini söyleyen A. Kadir Arifoğlu sözlerine şöyle devam etti: “ et fiyatları eğer hükümetin yaptığı müdahaleler ve düzenleme olmasaydı şimdi 60-70 liraya satılırdı. Ancak bu konuda yapılan çalışmalar ile fiyatlar hala aynı şekilde devam ediyor. Bu yıl 28 lira koyun eti fiyatı pahalı değil bence iki yıl önce 32 liraydı bir kilo et. Biz isteriz ki kaliteli etin fiyatı ucuz olsun herkes alsın. İlerleyen zamanlarda bu daha ucuzlayacak çünkü üreticilere teşvikler veriliyor ve canlı hayvan sayısında artış oluyor. Ben fiyatların yükseleceğini hiç sanmıyorum, olsa dahi suni olur, geçici olur. Bir diğer sorun olarak canlı hayvan pazarında satıcıların ödemesi gereken vergiyi kasapların ödediğini ileri sürdü. Küçük esnafın her geçen gün zayıflatıldığını ifade eden Arifoğlu, maketlerden her kim daha kaliteli et satılıyor diyorsa yalan söylüyordur şeklinde konuştu. Bunun nedeni olarak da marketlerin de eti kasaplardan aldığını belirtti. Marketlerde ucuz et satıldığını dile getiren Arifoğlu, denetimle ilgili kurumların ilk önce oraları denetlemesi gerektiğini savundu. Kahramanmaraş'ta şu anda 160 civarında kasap olduğunu söyleyen Arifoğlu, bunlardan kayıtlı olmayanların da bulunduğunu dile getirirken, kayıt dışı çalışanlardan muzdarip olduğunu söyledi.