Şu anda Hoca Ahmet Yesevi Lisesinin Müdürlüğünü yürüten Mustafa Koyuncu yıllar önce her eğitim döneminin tatile girdiği mesai bitiminde uyguladığı “Yöresel Ekşili çorba ve börek” geleneğinin 13.sünü de yaparak sonlandırdı. Pınarbaşı mevkiinde bulunan bahçeli yazlık evinde eğitim döneminin karne dağıtıldığı son gün eğitim yöneticilerini davet ederek onlara “ekşili çorba ve börek” ikramında bulunan Koyuncu. Yazlık evini satmasından sonra bu geleneğe son vermişti. Arkadaşlarının ısrarlarına dayanamayan koyuncu son defa olmak üzere 13. geleneksel Ekşili Çorba ve börek şölenini Okulu bahçesinde yaptı. Koyuncunun davetine İl Milli Eğitim Müdürlüğü Eğitim yöneticileri, okul müdürleri ve okul personeli katılırken güzel anılar oluşturdular. Birlik ve beraberliğin sergilendiği ortamda ekşili çorba içildi börekler yendi ve Mustafa Koyuncu hocaya şakalar yapıldı. Eğitimciler bu güzel gelenekten dolayı Mustafa Koyuncu'ya teşekkür ederken bu geleneğin sona ermesine üzüldüklerini, Mustafa Koyuncu yapmasa da başka bir eğitimci tarafından devamından yana olduklarını belirtirken bu işi Yunus Emre YİBO müdürü Ökkeş Turaç'ın yapabileceği kanaatine vardılar.