Adana UNESCO Gastronomi Şehri olmak için başvurdu

UNESCO Gastronomi Şehri Listesi'nde yer alan Gaziantep ve Hatay'dan sonra bir başvuru da Adana'dan geldi. Zengin bir yemek kültürüne sahip olan Kahramanmaraş'ta bu listede yer almak için başvuruda bulunacak mı?

Yemek 14.11.2019, 22:34
Adana UNESCO Gastronomi Şehri olmak için başvurdu
banner257

Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Zeydan Karalar, “UNESCO 2019 Yaratıcı Şehirler Ağı – Gastronomi Şehri başvurusunu 30 Haziran 2019 tarihinde başarı ile yaptığını hatırlatarak, “ Adana gibi gastronomi alanında dünya çapında olan, bu konudaki zenginliği çok iyi bilinen bir şehrin UNESCO tarafından tescillenmesi için çalışmalara başladık. Bu konu Adana'nın tamamını ilgilendirdiği için; kurumlar arası iş birliğine çok önem veriyoruz. O açıdan Adana'da gastronomi alanında çalışan tüm kurumların projemize destek vermesini arzu ediyoruz. Adana'da söz konusu iş birliğinin ve birlikteliğin ilk adımını görmekten büyük memnuniyet duyduk” dedi.

Zeydan Karalar, “Kentimizde her yıl yapılmakta olan Lezzet Festivali, Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı, Sağlık Turizmi Festivali, Kebap ve Şalgam Festivali vb. birçok etkinliğin UNESCO Gastronomi tescili ile taçlanması şehrimiz için çok anlamlı olacaktır. UNESCO Gastronomi başvurusu ile birlikte oluşturacağımız Adana Mutfak Müzesi, Adana Kadın Gelişim ve Eğitim Merkezi, Mutfak Atölyeleri vb. birçok projemiz ile Adana'mızın kebabından, içli köftesine, salgamından şırdanına bir çok yemeğimiz yeni nesillere de unutulmadan aktarılacaktır.”diye konuştu.

Adana Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan başvuru sonrası ilerleyen süreçte; Temmuz 2019 UNESCO Sekreteryası tarafından başvuru uygunluğu ile ilgili Teknik Ön Tarama, Ağustos ve Eylül 2019 aylarında UNESCO tarafından atanan bağımsız uzmanlar tarafından yapılan dış değerlendirme, Ekim 2019 ayında son değerlendirme ve Kasım 2019'da Yaratıcı Şehirlerin UNESCO tarafından ilan edilmesi bulunuyor.

UNESCO GASTRONOMİ KENTİ HAKKINDA

Gastronomi kavramı, bir toplumun veya yörenin kendine has özelliklerinden en önemlisi olan beslenme kültürü ile yiyecek ve içeceklerin üretiminden sunumuna kadar geçen sürecin, bilim ve sanat kapsamında incelendiği bir alandır.

Dünya'da toplumlar arasındaki farklılıkların giderek ortadan kalktığı, yerele ait kültürün yeni nesile aktarımı aşamasında tahribata uğrayarak farklılaştığı bir ortamda, ülkelerin sahip oldukları mutfak kültürlerinin yaşatılması hususu 1990'lı yıllardan sonra gastronomi turizmine yönelik hareketliliğin artmasını beraberinde getirmiştir.

UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı Programı (Creative Cities Network), UNESCO tarafından 2004 yılında yaratılmış olup, çeşitli bölgelerden, farklı gelir seviyeleri, kapasite ve nüfusa sahip şehirleri yaratıcı endüstriler alanında çalışmak üzere bir araya getiren bir girişimdir.

Şehirler tarihi ve kültürel geçmişleri ve çeşitli kültür aktörlerini bir arada bulunduran dinamik yapılarıyla yaratıcılığın yeni boyutlarını üretmeye ve keşfetmeye muktedirdirler. Program, yerel aktörler tarafından yürütülen kültürel endüstrilerin yaratıcı, ekonomik, sosyal potansiyelini geliştirmeyi amaçlamakta ve bu sebeple UNESCO'nun kültürel çeşitlilik ideallerini desteklemektedir.

Şehirler bu ağa katılarak; iyi uygulamaların paylaşımı, sürdürülebilir kalkınma planlarında kültür etkileşimini ve kültürel yaşama katılımın teşviki ve işbirliği gelişimi için çalışmayı taahhüt ederler.

Ağ bu katkıyı politika geliştirme ve kadınlar, gençler ve toplumun kırılgan kesimleri dâhil tüm paydaşların katılımıyla sağlar.

UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında “gastronomi” ilk kez bir tema olarak yer almıştır. Ağın diğer sınıflandırmalardan farklı olarak gastronomi dalını bir tema olarak belirlemesi, yerel mutfakların kültürel birer miras olarak ulusal ve uluslararası düzeyde korunması gerektiğinin önemli bir kanıtı olmuştur.

Yaratıcı Şehirler Ağı, şehirler tarafından kendi yetenek ve enerjilerini yönlendirecekleri yaratıcı endüstri sektörü tercihlerine göre seçilebilecek yedi tema etrafında şekillendirilmiştir. Bu temalar edebiyat, film, müzik, zanaat ve halk sanatları, tasarım, gastronomi ve medya sanatları olarak belirlenmiştir. Hâlihazırda, Yaratıcı Şehirler Ağı'nın 72 ülkeden 180 üyesi bulunmaktadır. Gastronomi alanında ise 26 şehir bulunmaktadır.

UNESCO'nun Gastronomi Şehirleri Listesi

Popayán (Kolombiya)
Chengdu (Çin)
Östersund (İsveç)
Jeonju (Güney Kore)
Zahle (Lübnan)
Florianopolis (Brezilya)
Shunde (Çin)
Tsuruoka (Japonya)
Belém (Brezilya)
Bergen (Norveç)
Burgos (İspanya)
Dénia (İspanya)
Ensenada (Meksika)
Gaziantep (Türkiye)
Parma (İtalya)
Phuket (Tayland)
Rasht (İran İslam Cumhuriyeti)
Tucson (A.B.D.)
Alba (İtalya)
Buenaventura (Kolombiya)
Cochabamba (Bolivya)
Hatay (Türkiye)
Macao Özel Yönetim Bölgesi
Panama (Panama)
Paraty (Brezilya)
San Antonio (Amerika Birleşik Devletleri)

Yorumlar (0)
36°
az bulutlu
Günün Anketi Tümü
Sizce hangi başkan daha başarılı?
Sizce hangi başkan daha başarılı?
Namaz Vakti 16 Temmuz 2020
İmsak 03:35
Güneş 05:17
Öğle 12:43
İkindi 16:35
Akşam 20:00
Yatsı 21:35
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 32 66
2. Trabzonspor 32 62
3. Sivasspor 32 57
4. Beşiktaş 32 56
5. Galatasaray 32 52
6. Alanyaspor 32 51
7. Fenerbahçe 32 50
8. Gaziantep FK 32 42
9. Antalyaspor 32 41
10. Göztepe 32 39
11. Kasımpaşa 32 39
12. Gençlerbirliği 32 36
13. Denizlispor 32 35
14. Konyaspor 32 33
15. Malatyaspor 32 32
16. Çaykur Rizespor 32 32
17. Kayserispor 32 32
18. Ankaragücü 32 29
Takımlar O P
1. Hatayspor 33 63
2. Erzurum BB 33 59
3. Adana Demirspor 33 58
4. Akhisar Bld.Spor 33 57
5. Bursaspor 33 56
6. Fatih Karagümrük 33 53
7. Altay 33 51
8. Keçiörengücü 33 47
9. Ümraniye 33 44
10. Giresunspor 33 44
11. Menemen Belediyespor 33 43
12. İstanbulspor 33 40
13. Balıkesirspor 33 38
14. Altınordu 33 36
15. Boluspor 33 30
16. Osmanlıspor 33 27
17. Adanaspor 33 21
18. Eskişehirspor 33 12
Takımlar O P
1. Liverpool 35 93
2. Man City 35 72
3. Chelsea 35 60
4. Leicester City 35 59
5. M. United 34 58
6. Wolverhampton 35 55
7. Sheffield United 35 54
8. Tottenham 35 52
9. Arsenal 35 50
10. Burnley 35 50
11. Everton 35 45
12. Southampton 34 44
13. Newcastle 35 43
14. Crystal Palace 35 42
15. Brighton 35 36
16. West Ham 35 34
17. Watford 35 34
18. Bournemouth 35 31
19. Aston Villa 35 30
20. Norwich City 35 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 35 80
2. Barcelona 36 79
3. Atletico Madrid 36 66
4. Sevilla 36 66
5. Villarreal 36 57
6. Getafe 36 54
7. Real Sociedad 36 54
8. Athletic Bilbao 36 51
9. Valencia 36 50
10. Granada 35 50
11. Osasuna 36 48
12. Levante 36 43
13. Real Betis 36 41
14. Real Valladolid 36 39
15. Eibar 36 39
16. Celta de Vigo 36 36
17. Deportivo Alaves 36 36
18. Leganés 36 32
19. Mallorca 36 32
20. Espanyol 36 24