Kuşbaşı, et ve soğanla yapılan ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan, Macaristan'ın geleneksel yemeğinin adı nedir?

Kuşbaşı, et ve soğanla yapılan ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan, Macaristan'ın geleneksel yemeğinin adı nedir? Borş nedir malzemeleri nelerdir tarifi nasıldır? Gulaş, Tabule, Piroşki malzemeleri tarifi nasıldır? Gulaş tarifi nasıldır? Piroşki malzemeleri nelerdir? Tabule tarifi nasıldır?

Yemek 25.01.2017, 20:22 25.01.2017, 20:48
Kuşbaşı, et ve soğanla yapılan ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan, Macaristan'ın geleneksel yemeğinin adı nedir?
banner257

Kuşbaşı, et ve soğanla yapılan ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan, Macaristan'ın geleneksel yemeğinin adı nedir? Borş nedir malzemeleri nelerdir tarifi nasıldır? Gulaş, Tabule, Piroşki malzemeleri tarifi nasıldır? Gulaş tarifi nasıldır? Piroşki malzemeleri nelerdir? Tabule tarifi nasıldır?

Dana Gulaş Tarifi İçin Malzemeler

500 gr dana kuşbaşı (yağsız kullandım),
1 adet soğan,
1 yemek kaşığı biber salçası,
2 diş iri sarımsak,
2 çay kaşığı tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Kimyon,
Kekik,
3 yemek kaşığı sıvı yağı,
1 küçük çay bardağı su (konulmasa da olur).

Dana Gulaş Tarifi

Dana Gulaş Yapılışı

Tencereye sıvı yağı ve ince ince doğradığımız soğanı, sarımsakları koyalım ve kavuralım.

Üzerine salçayı ilave edelim ve karıştıralım.

Sonra kuşbaşı etleri ilave edelim ve kavuralım.

Daha sonra tuzu ve suyu ilave edip etler yumuşayana kadar pişirelim. (gerekirse su ilavesi yapılabilir)

Son olarak baharatları ilave edip karıştıralım.

Dana Gulaşı sıcak sıcak servis yapalım.

Borş Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Slav ülkelerine özgü bir çorbadır. Rus ve Polonya mutfaklarında önemli bir yer tutan borç çorbasının Ukrayna kökenli olduğu söyleniyor. Sıcak ya da soğuk içilebilen bu çorbanın sulu ve kıvamlı çeşitleri vardır.

1 kilo kemikli et,
1 adet orta boy soğan,
1 adet havuç,
1 adet kırmızı pancar,
1 adet büyük patates,
1 adet domates,
1 adet yeşil biber,
500 gram beyaz lahana,
Tuz,
Karabiber,
Pul biber,
2-3 defne yaprağı,
Et suyu,
1 tutam maydanoz.

Borş Çorbası Tarifi

 Borş Çorbası Yapılışı

Kemikli dana etine tuz  ve su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.

Piştikten sonra eti kemiklerinden ayırıp doğrayalım.

İnce ince doğradığımız soğan ile eti birlikte kavuralım.

Üzerine ince ince doğradığımız biberi ve domatesi ilave edip kavurmaya devam edelim.

Sonra rendelediğimiz havucu ilave edip kavuralım.

Daha sonra çok ince doğradığımız lahanayı ilave edip az kavuralım.

Son olarak sebzelerin üzerini geçecek şekilde et suyunu, küp şeklinde doğradığımız patatesi, defne yaprağını, pul biberi ilave edelim.

Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Üzerine maydanoz serpip soğuk ya da sıcak olarak servis yapalım.

Tabule Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ince kısırlık bulgur
yarım demet maydanoz
yarım demet taze nane
1 adet domates
3-4 dal yeşil soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 limonun suyu

Tabule Tarifi Yapılışı
İnce bulgur bir kaba alınarak üzerini ıslatacak kadar sıcak su eklenir ve kapağı kapatılarak 20 dakika kadar yumuşaması için bekletilir. Bu sırada yeşillikler mümkün olduğunca ince doğranır. Domates çok minik küpler halinde doğranır. Yumuşayan bulgur geniş bir kaba alınıp karıştırılır. Yeşillikler ve domatesler eklenir ve karıştırılır. Nar ekşisi, limon suyu, zeytin yağı ve tuzu isteğe göre ayarlanır. Servis tabağına alınarak servis edilir, afiyet olsun.

Piroşki tarifi için malzemeler

Yarım litre süt
125 gr tereyağı
50 gr yaş maya
1 tutam şeker
Yarım çay kaşığı tuz
2 yumurta
1 kg un
İç malzeme için
3 pırasa
1 soğan
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım kangal sucuk
4 çorba kaşığı galeta unu
Üzeri için

2 yumurtanın sarısı
Susam

Piroşki hazırlanışı
Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim...

Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortası nı havuz gibi açın. Maya, şeker, tuz ve sütün yarısını ekleyin ve15 dakika bekletin.

Maya kabardıktan sonra kalan süt, yağ ve iki yumurtayı ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin. Mayalanan hamuru 30 parçaya bölün ve unlanmış zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.

Pırasaları halka şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyin. Sucuğu zar şeklinde doğrayın. Yağı tavada ısıtıp soğanı ve pırasayı
soteleyin. Sucukları ilave edip sotelemeye devam edin. Harcı ocaktan aldıktan sonra galeta ununu ilave edip karıştırın. Elde ettiğiniz yuvarlak hamurların yarısının ortasına 2 çorba kaşığı kadar iç malzemeyi paylaştırın. Üzerine kalan hamurları kapatın. 

Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye
ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis yapın.

Yorumlar (0)
38°
açık
Günün Anketi Tümü
Sizce hangi başkan daha başarılı?
Sizce hangi başkan daha başarılı?
Namaz Vakti 04 Temmuz 2020
İmsak 03:23
Güneş 05:09
Öğle 12:42
İkindi 16:34
Akşam 20:04
Yatsı 21:42
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Başakşehir 29 60
2. Trabzonspor 29 58
3. Sivasspor 29 53
4. Galatasaray 29 52
5. Beşiktaş 29 50
6. Fenerbahçe 29 46
7. Alanyaspor 29 45
8. Göztepe 29 38
9. Gaziantep FK 30 38
10. Antalyaspor 29 37
11. Kasımpaşa 29 35
12. Denizlispor 30 32
13. Gençlerbirliği 29 31
14. Çaykur Rizespor 29 29
15. Malatyaspor 29 28
16. Kayserispor 29 28
17. Konyaspor 29 27
18. Ankaragücü 29 25
Takımlar O P
1. Hatayspor 31 57
2. Adana Demirspor 31 54
3. Erzurum BB 31 53
4. Bursaspor 31 52
5. Akhisar Bld.Spor 31 51
6. Fatih Karagümrük 31 50
7. Altay 31 50
8. Ümraniye 31 44
9. Keçiörengücü 31 44
10. Giresunspor 31 44
11. Menemen Belediyespor 31 39
12. Balıkesirspor 31 35
13. İstanbulspor 31 34
14. Altınordu 31 33
15. Boluspor 31 30
16. Osmanlıspor 31 24
17. Adanaspor 31 21
18. Eskişehirspor 31 12
Takımlar O P
1. Liverpool 32 86
2. Man City 32 66
3. Leicester City 32 55
4. Chelsea 32 54
5. M. United 32 52
6. Wolverhampton 32 52
7. Sheffield United 32 47
8. Arsenal 32 46
9. Tottenham 32 45
10. Burnley 32 45
11. Everton 32 44
12. Crystal Palace 32 42
13. Newcastle 32 42
14. Southampton 32 40
15. Brighton 33 36
16. West Ham 32 30
17. Watford 32 28
18. Aston Villa 32 27
19. Bournemouth 32 27
20. Norwich City 33 21
Takımlar O P
1. Real Madrid 33 74
2. Barcelona 33 70
3. Atletico Madrid 34 62
4. Sevilla 33 57
5. Villarreal 33 54
6. Getafe 33 52
7. Real Sociedad 33 50
8. Athletic Bilbao 33 48
9. Granada 33 46
10. Valencia 33 46
11. Osasuna 33 44
12. Levante 33 42
13. Real Betis 33 37
14. Real Valladolid 33 36
15. Deportivo Alaves 33 35
16. Eibar 33 35
17. Celta de Vigo 33 34
18. Mallorca 34 29
19. Leganés 33 25
20. Espanyol 33 24