Karatay, çayın içerdiği maddelerin mide asidini artırarak sindirim sistemine zarar verebileceğini vurguladı. Bu nedenle çayın keyif amacıyla içilmesi gerektiğini ve özellikle yemeklerden hemen sonra tüketilmemesi gerektiğini vurguladı.
Çayın içeriğinin demir emilimini azaltması nedeniyle yemekten hemen sonra içilmesinin doğru olmadığını ifade eden Karatay, bunun yerine bir tane maden suyu içmenin daha sağlıklı olabileceğini önerdi.
Karatay, ayrıca çayın içine şeker yerine bir kaşık tereyağının atılmasını tavsiye ederek, doğru tüketim zamanının ise akşam yemeğinden veya sabah kahvaltısından yaklaşık bir saat sonra olduğunu belirtti. Bu şekilde çayın zehir etkisi göstermesinin önüne geçilebileceğini ve demir emilimi eksikliği gibi sağlık sorunlarının önüne geçilebileceğini dile getirdi.
