Dünyanın en iyi çorbaları listesinde ikinci sırada yer alan beyran,
Gaziantep mutfağına ait geleneksel bir çorbadır.
Beyran çorbası;
-
Uzun süre haşlanmış kuzu eti,
-
Sarımsak,
-
pirinç,
-
acı biber ve
-
tereyağı
kullanılarak hazırlanır. Genellikle sabahın erken saatlerinde tüketilen bu çorba, hem besleyici hem de yoğun aromasıyla bilinir.
Gaziantep mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biri olan beyran, yörede “şifa çorbası” olarak da anılır. UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Gaziantep’in dünyaca tanınan lezzetleri arasında önemli bir yere sahiptir.
Kısa ve Net Cevap
Beyran çorbası Gaziantep yöresine aittir.