Keşkek yemek tarifi
Bu Tarif: 14350 kere okundu
Ekleyen webmaster
Keşkek Yemeği Yemek Tarifi
Malzemeler
1 adet gerdan
Yarım kilo aşurelik buğday
1 baş soğan
Az Tuz, karabiber
1,5 Litre Su (6 su bardağı)
2 yemek kaşığı tereyağı
çay kaşığının ucuyla kırmızı biber
Hazırlanışı
Gerdan 1,5 Saat kadar, iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlandıktan sonra bir kepçeyle tencereden alınır. Diğer tarafta aşurelik Buğday et suyuna atılır, 1-2 kere tahta bir kaşıkla çevrilir. Suyu az ise üzerini 1 parmak örtecek kadar su ilave edilir. Yeterince tuz konur. Ilınmış olan gerdan ince ince didiklenir, yemeğin içine atılır ve dövermiş gibi buğdayla etin birbirine yedirilmesi sağlanır. Koyulaştığı zaman servis tabağına alınır. üzerine tereyağında eritilmiş kırmızı biber dökülür.