Esnaf-ı Düzenciyan-ı Çırnık Osmanlı'da hangi meslek grubuna verilen bir isimdir?

Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık Osmanlı'da hangi meslek anlamına gelir? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık nedir? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık hani meslektir? düzenciyan nedir? çırnık ne demektir? Osmanlı'da esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık ismiyle anılan kişiler ne iş yapıyorlardı? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık hangi meslek grubunu tanımlar? Evliya Çelebi notlarında esnaf-ı düzenciyan-ı çırnıklara da yer vererek onlardan bahsetmiştir.

Esnaf-ı Düzenciyan-ı Çırnık Osmanlı'da hangi meslek grubuna verilen bir isimdir?

Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık Osmanlı'da hangi meslek anlamına gelir? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık nedir? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık hani meslektir? düzenciyan nedir? çırnık ne demektir? Osmanlı'da esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık ismiyle anılan kişiler ne iş yapıyorlardı? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık hangi meslek grubunu tanımlar? Evliya Çelebi notlarında esnaf-ı düzenciyan-ı çırnıklara da yer vererek onlardan bahsetmiştir.

09 Ocak 2017 Pazartesi 20:22
Esnaf-ı Düzenciyan-ı Çırnık Osmanlı'da hangi meslek grubuna verilen bir isimdir?

Osmanlı Devletinde esnafı düzenciyanı çırnuk hangi meslek grubuna verilen isimdir?

Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık Osmanlı'da hangi meslek anlamına gelir? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık nedir? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık hani meslektir? düzenciyan nedir? çırnık ne demektir?

Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık ne demek? Osmanlı'da esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık ismiyle anılan kişiler ne iş yapıyorlardı? Esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık hangi meslek grubunu tanımlar? Evliya Çelebi notlarında esnaf-ı düzenciyan-ı çırnıklara da yer vererek onlardan bahsetmiştir.

Evliya Çelebi İstanbul'da "esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık" ismiyle bilinen olta balıkçılarının 1000 kişi olduğunu ve 600 adet dükkâna sahip bulunduklarını, "esnaf-ı ağcıyan" ismiyle bilinen ağ balıkçılarının ise 300 kişi olduğunu ve 70 dükkâna sahip bulunduklarını yazmıştır.

Osmanlı Devleti'nde esnaf-ı düzenciyan-ı çırnık hangi meslek grubuna verilen isimdir?

Evliya Çelebi'ye göre dünyanın en lezzetli balıkları Karadeniz'den ve İstanbul Boğazı'ndan çıkan balıklardır. Hatta onlar için "Mâhîler güya mâ'ide-i Mûsâ" (Musa peygamberin sofrasına yakışır lezzette) der.

Osmanlı döneminde Avrupa yakasında Halic-i Dersaadet de denilen Haliç'te ve Karaköy'de, Anadolu yakasında ise Üsküdar ve Kadıköy'de kıyıdan sandallarda pişirilen balıklar ekmek arasında halka satılırdı. Bir anlamda balık sandviçi de diyebileceğimiz bu gelenek hala İstanbul'da başta Eminönü olmak üzere birçok yerde devam etmektedir...

Yükleniyor...
Son Güncelleme: 09.01.2017 20:22
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner122

banner215

banner124

banner154

banner126

banner191