Kahramanmaraş'ta, Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmez geleneksel lezzetlerinden 'Maraş Çöreği' yapımı için bir araya gelen kadınlar, imece usulüyle hazırlıklarını sürdürüyor. Bayramlarda ziyarete gelen misafirlere çayın yanında ikram edilen çöreğin bir çok çeşidi bulunuyor...

Kahramanmaraş'ta kadınlar, bayram sofralarını Osmanlı'dan miras kalan "Maraş çöreği" ile tatlandırmak için imece usulü hazırlık yapıyor.AA-20220429-27712706-27712700-TESCILLI_MARAS_COREGI_BAYRAM_SOFRALARI_ICIN_HAZIRLANIYOR

Tuzlu, şekerli, cevizli, üzümlü, pekmezli hazırlanan ve özellikle taş fırınlı işletmelerde yapılan Maraş çöreği, kent için önemli bir bayram geleneğini oluşturuyor.

Osmanlı Dönemi'nden bu yana üretilen çörek, yöre halkı için Ramazan Bayramı'nın vazgeçilmezleri arasındaki yerini koruyor.

AA-20220429-27712706-27712702-TESCILLI_MARAS_COREGI_BAYRAM_SOFRALARI_ICIN_HAZIRLANIYOR

Gözden kaçırmayın

Şahin Balcıoğlu: 'Başarı hiçbir zaman altın bir tepsi içerisinde sunulmayacak siz arayıp bulacaksınız' Şahin Balcıoğlu: 'Başarı hiçbir zaman altın bir tepsi içerisinde sunulmayacak siz arayıp bulacaksınız'

Bayram öncesi bir araya gelen Maraşlı kadınlar, imece usulü hazırladıkları çörekleri taş fırınlara götürüyor.

Yılda iki defa bir araya gelerek Maraş çöreği yapan kadınlar, bu geleneği çocuklarına da öğretiyor.

Şerife Maraklı, ramazanın 15'inci gününden itibaren fırınların çörek için yakıldığını anlattı.

Komşuların çörek yapımı için seferber olduğunu belirten Maraklı, "Komşularımız ve akrabalarımızla birbirimize yardım ederek çöreklerimizi hazırlıyoruz. Doğal yöntemlerle fazla fazla yapıyoruz. " dedi.

Ülbiye Koca da eş, dost, akraba yardımlaşarak Maraş çöreği yapmanın sevincini yaşadıklarını ifade etti.

AA-20220429-27712706-27712703-TESCILLI_MARAS_COREGI_BAYRAM_SOFRALARI_ICIN_HAZIRLANIYOR

"6 ay geçse de bozulmaz"

Fırıncı ustası 64 yaşındaki Mehmet Koca ise bu çöreklerin 6 ay geçse bile bozulmayacağını söyledi.

AA-20220429-27712706-27712701-TESCILLI_MARAS_COREGI_BAYRAM_SOFRALARI_ICIN_HAZIRLANIYOR

İmece usulü çörek yapımının çok eski bir gelenek olduğunu dile getiren Koca şunları kaydetti:

"Fırın yandığı zaman sırayla herkes çöreğini yapar. Çörek yapmaya gelenler birbirine yardım eder. Bizim çörekler doğal, çarşıdan aldıklarımızı yiyemiyoruz. Bazı vatandaşlar çöreğin içine şeker atar, tereyağı, zeytinyağı atar. Ramazanın ortasında fırınlarımızı yakarız. Komşular, akrabalar şehir merkezinden eş dostlar gelir burada çöreklerini yaparlar sonra da giderler."