Sarımsağın aktif bileşeni olan allicin, sarımsağı ezdiğinizde veya doğradığınızda ortaya çıkar. Bu nedenle sarımsağı hap gibi yutmak, sindirim sisteminde etkili olmasını engelleyebilir ve faydalarını azaltabilir.
Sarımsağın faydalarından yararlanmak için önerilen tüketim şekilleri şunlardır:
-
Çiğ olarak tüketmek: Sarımsak çiğ olarak tüketildiğinde içindeki enzimler aktive olur ve allicin oluşur. Bu şekilde sarımsağın antibakteriyel, antiviral ve antioksidan özellikleri daha etkili hale gelir.
-
Ezilerek veya doğranarak tüketmek: Sarımsağı ezerek veya doğrayarak yemeklerde kullanmak, faydalarından yararlanmanın etkili bir yoludur.
-
Toz veya tablet formunda almak: Sarımsağı çiğnemek veya yemeklere eklemek istemeyenler için toz veya tablet formunda alınabilir. Ancak bu ürünlerin içeriği ve üretim yöntemleri dikkatlice incelenmelidir.
-
Dikkatli tüketim: Mide rahatsızlığı olanlar, düşük tansiyon veya kan pıhtılaşma sorunu yaşayanlar ile bazı ilaçları kullananlar (örneğin aspirin veya antikoagülanlar) sarımsağı dikkatli bir şekilde tüketmelidir.
Sarımsağın faydaları arasında doğal antibiyotik özelliği, bağışıklık sistemini güçlendirme, kan dolaşımını iyileştirme, antioksidan etki sağlama ve sindirim sistemini destekleme gibi önemli etkiler bulunmaktadır. Ancak her besinde olduğu gibi, sarımsağın da dengeli ve çeşitli bir beslenme içinde yer alması gerektiği unutulmamalıdır. Tek başına mucizevi sonuçlar beklenmemeli ve genel sağlık durumu göz önünde bulundurularak tüketilmelidir.
