Islama köftesi tarifi malzemeleri yapılışı! Sakarya yemekleri

Sakarya'nın en sevilen yemeklerinden biri hiç şüphesiz ıslama köftedir. Islama köfte malzemeleri nelerdir, nasıl yapılır, tarifi nasıldır? Nasıl servis edilir? Balkan mutfağından gelerek Sakarya mutfağında yerini alan ıslama köfte ile ilgili tüm detaylar haberimizde.

Yemek 18.11.2021, 01:21
Islama köftesi tarifi malzemeleri yapılışı! Sakarya yemekleri
banner257
banner226

Sakarya’nın en meşhur lezzetlerinden biri olan Islama Köfte, Balkan mutfağından gelerek Sakarya mutfağında yerini almıştır. Türk mutfağında köftenin yeri herkes tarafından biliniyor. Ancak Islama Köfte hem lezzetiyle hem de yapılışıyla klasik köftelerden çok farklı. Köftenin özelliği yörede yetişen hayvanların etinden hazırlanmasıdır.

Islama Köftesi Malzemeleri

1/2 kg. dana kıyma

1 kuru soğan

Kurutulmuş ekmek içi

Köfte baharatı

Tuz

Islama malzemesi:

İnce dilimlenmiş bayat ekmek

Kemik suyu

Kırmızı biber

Sıvıyağ

Süslemek için:

2 domates

2 yeşil biber

Islama Köftesi Yapılışı

Köfte malzemesi ile istediğiniz büyüklüklerde köfte hazırlayın.

Kemik suyu hazırlayın.

İçine biraz sıvıyağ ve rengi kırmızı olacak şekilde toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.

Bayat ekmekleri bu suya batırıp bekletmeden alın.

Köfteleri ve ekmekleri ızgarada pişirin.

Domates ve biberleri de pişirdikten sonra en alta ekmekleri üzerine köfteleri ve en üstüne de domates biberleri koyarak sıcak servis yapın.

banner261
Yorumlar (0)
Günün Anketi Tümü
Büyükşehir Belediye Başkanı Hayrettin Güngör yeniden aday olsa oy verir misiniz?
Namaz Vakti 04 Aralık 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı