Bitkilerin Profesörü Aysun Bay Karabulut'un belirttiğine göre, kalın bağırsak hastalıklarında önemli bir rol oynayan prebiyotikler, probiyotikler ve simbiyotikler bakımından oldukça zengin olan yer elması ve kuşkonmaz, sindirim sistemi sağlığını desteklemek için son derece faydalıdır. Prebiyotiklerin, bağırsak sağlığını destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirten Prof. Dr. Karabulut, probiyotiklerin ise bağırsak sağlığını iyileştirdiğini ve bağışıklık sistemini güçlendirebileceğini söyledi. Simbiyotiklerin ise bağırsak sağlığını destekleme ve bağışıklık sistemini güçlendirme özelliğine sahip olduğunu vurguladı.
Bitkilerin Profesörü Karabulut, sindirim sisteminizi destekleyerek bağırsak sağlığını iyileştirebilecek prebiyotik lifleri içeren bazı doğal gıdaları da şu şekilde sıraladı:
- Sarımsak ve Soğan: Allium ailesine ait bu sebzeler, prebiyotik olan inülin lifini içerir.
- Enginar: Prebiyotik olarak bilinen inülin ve früktooligosakkaritleri içerir.
- Muz: Pektin adı verilen bir tür prebiyotik lif içerir.
- Bal ve Akçaağaç Şurubu: Bu tatlandırıcılar, prebiyotik özelliklere sahip olabilir.
- Sakatat: Karaciğer gibi organ etleri, prebiyotik olan inülini içerebilir.
- Buğday ve Arpa: Beta-glukan adı verilen bir tür prebiyotik lif içerir.
- Yulaf: Beta-glukan içeren bir başka tahıl kaynağıdır.
- Yer Elması ve Pırasa: Bu sebzeler, inülin bakımından zengindir ve doğal birer prebiyotik kaynağıdır.
Karabulut, bu besinlerin sindirim sisteminizi destekleyerek bağırsak sağlığınızı iyileştirebilecek prebiyotik lifler içerdiğini belirtti. Ancak, sindirim sisteminin kişiden kişiye değişebileceğini ve bu gıdalara karşı toleransın farklılık gösterebileceğini söyledi. Yeni bir prebiyotik içeren gıdaya başlamadan önce, küçük miktarlarda başlayarak vücudun tepkisini izlemenin önemli olduğunu vurguladı.
Probiyotiklerin, sindirim sistemi sağlığını iyileştirebilecek yararlı bakteri türlerini içerdiğini de belirten Karabulut, bu bakterilerin doğal olarak bulunduğu bazı gıdaları şöyle sıraladı:
- Yoğurt: Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus gibi bakteri kültürlerini içerir.
- Lahana Turşusu ve Fermente Sebzeler: Probiyotik bakteriler içerir.
- Miso: Lactobacillus türlerini içerir.
- Tempeh: Bifidobacterium bakterilerini içerebilir.
- Kimchi: Çeşitli probiyotik bakteri türlerini içerebilir.
- Natto: Bacillus subtilis bakterilerini içerir.
- Sauerkraut: Lactobacillus bakterilerini içerebilir.
Karabulut, probiyotiklerin çeşitli gıdalarda bulunmasının sindirim sistemi sağlığını desteklemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için önemli olduğunu belirtti. Ancak, herhangi bir takviye kullanmadan önce bir sağlık profesyoneli ile konuşmanın önemli olduğunu da ekledi.
